PAU

Obsidienne

8 Rue Adoue - 64000 PAU

Au centre ville de Pau, est installé un restaurant gastronomique tenu par un tout jeune chef.Après avoir fait ses classes auprès des plus grands, Zian Bodou propose dans son restaurant des plats élaborés à partir de produits des Pyrénées et de saison. Vous aurez le choix entre deux menus, le midi ' horizon essentiel' et le soir 'horizon extrême'. Le chef travaille en 'éco système' autour d'un met: il agrémente le poisson ou la viande avec des légumes ou fruits qui poussent autour du produit de base. Il élabore également des mets en 'éco mono produit' c'est à dire, toute une déclinaison de plats à partir d'un seul ingrédient. Un des ses plats signature, s'attache au Terre d'Hermès, un des desserts signature présente la noisette, en crème glacé avec une émulsion d'un feu de cheminé..Situation : Accessible à pied depuis l'OT, En centre-ville
  • Contacter

Retrouvez les randonnées à côté

  • Pau, capitale royale (Balade urbaine)

    Pau, capitale royale (Balade urbaine)

    Pau, un art de vivre, un héritage. Parlementaire, royale, anglaise, cosmopolite mais aussi très contemporaine, Pau est tout cela à la fois.Ce parcours vous propose une plongée à travers neuf siècles d'une histoire foisonnante qui se dévoile pas à...

    Voir cet itinéraire
    • Urbain
    • Famille
    • Boucle
  • La

    La "V 81" de Pau à Lourdes

    De Pau à Lourdes, l'itinéraire continue à remonter le gave de Pau, du département des Pyrénées-Atlantiques aux portes des Hautes-Pyrénées, soit du Béarn à la Bigorre. La sortie de l'agglomération paloise est très confortable, car on commencera par...

    Voir cet itinéraire
    • Nature (faune, flore)
    • Famille
  • Pau, de parcs en jardins - Côté est

    Pau, de parcs en jardins - Côté est

    Ce circuit permet de découvrir le Palais Beaumont, son parc avec ses essences rares et les villas anglaises du 19ème siècle qui embellissent la ville.Vous avez la possibilité de coupler cette balade, avant , avec celle du 'côté ouest', pour une...

    Voir cet itinéraire
    • Urbain
    • Nature (faune, flore)
    • Famille
    • Boucle
  • Pau, de parcs en jardins - Côté ouest

    Pau, de parcs en jardins - Côté ouest

    Le + : flâner dans le parc et les jardins du château et les sentiers de Roy, possibilité de coupler avec le 'côté est', pour une belle randonnée ou jogging en ville.Pau fait partie des villes les plus fleuries de France et à ce titre détient les '4...

    Voir cet itinéraire
    • Urbain
    • Nature (faune, flore)
    • Famille
    • Boucle
  • Balade à Roulettes - Le tour du château de Pau

    Balade à Roulettes - Le tour du château de Pau

    De l'hôtel du Département au château de Pau, du boulevard des Pyrénées aux Sentiers du Roy, c'est une balade à travers les siècles qui s'offre à vous, accessible aux poussettes et aux personnes en fauteuil roulant grâce au funiculaire et à...

    Voir cet itinéraire
    • Urbain
    • Famille
    • Boucle

Les randos La carte